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回答1
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梁睿 副主任医师
广州医科大学附属第二医院
三级甲等
神经内科
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你好，小米粥含有丰富的碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素。经常喝小米粥有健脾和胃的作用，小米粥中丰富的营养可以满足人体的需求。在淘小米的时候应该注意次数不要过多，淘的时候也不要用力搓洗。小米里的b族维生素会随着淘米水流失，降低小米的营养价值。煮小米粥的时候要等水开了，再将小米下入锅中，这样可以保留更多营养。
2019-07-19 12:45
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回答2
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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患者好，每100g的小米含蛋白质97g，脂肪占17g，碳水化合物占76g，这些营养物质跟普通的白米相比都不低，跟小麦相比也不低。小米里面每100g含有012mg的胡萝卜素，维生素B1的含量也居所有粮食的首位，还含有大量的维生素B1、B12可以防止消化不良以及口腔溃疡。
2019-07-17 15:06
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