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回答1
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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您好,乌鸡的肌肉里含有人体不可缺少的的赖氨酸、蛋氨酸等各种氨基酸,有相当高的滋补并且它还有药用价值,平时利用乌鸡来炖汤,好多人觉得用这个来补充营养,但是通过实验研究,汤里主要含脂肪含量很高,其他像补钙,钙质等其他含量,没有传说的那么神奇,所以在喝这种乌鸡汤的时候,还是建议连肉吃的,对于那种比较虚弱,需要补充身体的人,可以吃肉喝汤,为什么说大家喜欢喝汤,因为这个汤里含氨基酸,口感非常好,刺激增强病人的食欲,从而摄入更多的营养物质,有利于身体的康复。希望我的回答能帮到您。
2019-05-18 19:20
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回答2
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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您好,乌鸡和山药一起煮着吃具有养血活血,强身健体。适于中老年贫血症患者食用。将乌鸡宰杀,去毛和内脏洗净,切块备用,山药去皮洗净切小块备用,将生姜数片放入炖锅里,加适量清水煮沸,再加入乌鸡块焯一下以去腥味,捞出生姜片,倒掉水,将乌鸡块、山药块一起放入炖锅中,加开水适量,用文火炖1小时至肉烂,加精盐少许调味即可。希望我的回答对你有帮助。
2019-05-15 23:53
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