饮食控制，一方面是从饮食的“量”的方面进行控制。随着社会的发展，百姓生活水平有了很大的提高，生活质量也提高很多，生活水平的提高体现在温饱问题早已解决，生活富余，这样就会导致营养过剩，高热量的食物摄入量过多，多余的热量沉积在肝脏，会引起脂肪肝，所以要饮食有节制。中医养生来讲，比较好的做法就是每餐吃七、八成饱，这样不管对人体的哪一个器官来说，都是有好处的。 　　饮食控制另外一方面是对“脂”的限制，高热卡的食物尽量少摄入。高糖食物，高脂食物，油脂含量比较高的食物，动物内脏，海鲜等都要控制摄入量。海鲜富含胆固醇，尤其是带壳的海鲜，胆固醇含量比较高，所以对于这类食物我们要尽量少摄入或者控制好摄入量，这就是“脂”的方面的限制。 　　饮食控制的另一方面就是戒酒。因为酒精中毒可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化的发生，在酒精性肝炎或肝硬变时，枯否氏细胞减少，可增加肝细胞癌变的发生。

你好，酒精肝的预防可以从这几方面来预防酒精造成的肝脏损伤：中西医结合，有效控制病因对肝脏的损伤。一方面根据中医理论，辨证施治，针对性地降解清除已经形成或者正在形成的纤维组织，标本兼治，逆转肝损伤，以防止肝硬化的发生。多吃素食、谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则；多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。要绝对的戒酒。要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。