吃酸菜中的肥肉对健康有影响吗？
2013-05-16 15:00
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我喜欢吃酸菜炖肥肉，可是老公说肥肉不该多吃，我想肥肉在酸菜中炖时间很久不会有那么多的油脂了，我的看法对吗？曾经的想
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回答1
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李航 主任医师
北京大学第一医院
三级甲等
皮肤性病科
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根据描述的情况，主要是想了解这个日常饮食和身体健康的问题，这个肥肉还是不宜多吃的。虽然肥肉在酸菜中炖的时间较长，但它的油脂含量还是比较高的，因此，建议适当食用，避免过量。
2013-05-16 15:18
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回答2
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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脂肪的主要功能是提供热能及脂溶性维生素，防止体热散失和保护脏器不受损伤。维持机体正常功能所必需的不饱和脂肪酸，需由脂类供给。脂质这次是人体脑及神经重要成分。人体的小肠是营养物质的主要吸收场所，人们从食物中摄取的脂肪或脂肪类物质进入小肠，经过加工，主要以脂肪酸和甘油一酯的形式被吸收，最后进入血液循环和淋巴循环，营养全身。
2013-05-17 17:00
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