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回答1
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李航 主任医师
北京大学第一医院
三级甲等
皮肤性病科
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蘑菇等菌类的保存建议还是晒干以后保存。菌类食品建议别腌制或者是冷冻保存。放置在通风阴凉干燥的地方,避免发生霉变。如果发生霉变一定别食用。
2013-05-22 18:55
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回答2
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邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
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蘑菇在常温下可以保持几个月,如果用水焯完再进冰箱,低温下,保存15天一般不会有问题,不建议速冻或者冷藏,冷藏不仅容易营养流失,而且还会变质。干蘑菇可以放冰箱冷藏,可以保持蘑菇的味道鲜美。
2013-05-26 13:27
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