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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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您好，黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的25倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。希望我的回答对你有帮助。
2019-04-20 18:25
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回答2
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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预防血管硬化，预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆卵磷脂还具有防止肝脏过度脂肪堆积的作用，从而有效预防和治疗肥胖引起的脂肪肝。让大脑变聪明，平时适量多吃大豆。它还能有效预防老年痴呆症。此外，大豆含有一种叫做甾醇的物质，可以有效地增加神经功能，从而促进其活力。
2019-04-18 14:10
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