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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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你好，你咨询的这个情况，属于一种不良生活及饮食习惯，建议及时改正，养成良好的合理饮食习惯，存放时间较长的剩菜剩饭，里面含有很多不安全物质，不利于身心健康，每次饭菜不宜太多，荤素搭配合理，现代人的健康观念及健康意识都比较重视，所以好的饮食生活习惯应放在首位。
2019-04-19 08:22
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回答2
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好，据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。网上咨询并不能全面了解患者的病情及发展，建议患者及时到当地正规的公立医院进行挂号就诊，谢谢咨询。
2019-04-18 14:09
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