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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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你好，不锈钢锅熬中药效果并不好。这种器具传热性太快，药性很难完全散发出来。所以不建议选择这种爱熬中药的。熬中药的话建议选择砂锅，您可以考虑去当地医院的中药店来购买合适的器具。或者你也可以考虑让中药店帮你代煎，然后自己拿回去在家冰箱储存，一般也可以保存一周。
2019-04-17 21:40
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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中药可以用不锈钢锅煮。不锈钢锅不像铁锅、铜锅、铝锅等，其性质相对稳定。与药物反应不容易，热传导快。因此，需要经常搅拌和检查汤剂，以避免灼伤。随着生活节奏的加快，为了方便患者，许多医院使用不锈钢锅炸几天中药，然后将药分成袋方便患者。事实上，用砂锅和陶罐做中药煎锅的效果更好。它们受热均匀，传热快，散热慢，保温能力强，火灾易控制，不易与中药化学成分反应，影响疗效。如果条件允许，最好选择砂锅和陶罐。
2019-04-16 10:23
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