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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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黄豆芽变绿还是可以吃的。一般的的黄豆芽在发芽的时候因为不见光的，所以生长成黄豆芽。黄豆芽变绿是因为黄豆芽被太阳光照射，发生了光合作用，所以会变成绿豆芽。吃绿豆芽不会对人体产生危害。多吃黄豆芽可以预防高血压，促进骨骼的发育，还可以美容护发，清还有热明目的功效。
2019-04-18 06:58
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回答2
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好，黄豆芽在发芽的过程中，可能会呈现一些黄色或者是黄绿色，这也是比较常见的情况。黄豆芽的营养成分很高，适当吃些黄豆芽的健康有益，但黄豆芽放在时间较长的情况下，已经出现发霉的情况，最好不要吃。还有如果出现了发粘或者是变坏的情况最好不要吃。
2019-04-16 10:10
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