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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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菠萝含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。这种酶对人体口腔有刺激作用。建议在吃菠萝前要将削好的菠萝放在食盐水中泡下， 食盐能抑制菠萝酶的活力，减少菠萝对口腔及嘴唇的刺激，会增加菠萝的口感。建议把菠萝切成小块用盐水泡菠萝，30分钟左右即可，然后用清水冲洗干净即可食用。
2019-04-16 19:21
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，也会感到菠萝更加香甜。平时要注意饮食健康，多吃营养丰富的食物，少吃生冷辛辣食物。
2019-04-16 09:58
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