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回答1
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曹丽萍 副主任医师
洛阳市吉利区人民医院
二级乙等
骨伤科
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山药营养丰富,内含多酚氧化酶和淀粉酶,对脾胃消化和吸收都有利,还能入药补脾胃,补气血滋养肾精等功效。山药不要跟鱼虾一起食用,会引起肚子疼,呕吐,恶心。与黄瓜一起吃会降低山药的营养价值。山药中富含维生素c与猪肝同吃也会使维生素c加速氧化,营养大大的降低。山药跟乌鸡熬汤滋补气血效果甚好。跟羊肉鸭肉都不错的。
2019-03-23 14:18
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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山药营养丰富,可与多种食材搭配食用,但需要注意不宜与荞麦米、鹿肉、黄瓜、笋瓜、香蕉、虾、胡萝卜、油菜等一起食用,否则容易造成食材营养流失,甚至引起腹痛腹泻等问题。
2019-03-21 18:13
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