痛风是长期嘌呤代谢障碍，血尿酸升高导致组织损伤的一组疾病。临床特点是：高尿酸血症、关节炎反复发作、痛风石形成、关节畸形，以及在病程后期出现尿酸结石和痛风肾实质病变。 （1）痛风往往与平时饮食不注意有关，也就是说，这很可能是吃出来的疾病。痛风是嘌呤代谢异常导致的，所以痛风患者不能吃含嘌呤较高的的食物，如海鲜类食物、动物内脏类食物、啤酒等。 （2）痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。因此，要注意控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。 （3）痛风患者注意每公体重0.4～0.5克蛋白质即可，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足机体对蛋白质的需要。 （4）每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意以植物油为主，少吃动物脂肪。 （5）平时的饮食以含高碳水化合物的食物为主，米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。 （6）少饮咖啡、茶、可可，酒精会诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止饮酒。此外，痛风患者要尽量少吃或不吃含嘌呤高的食物，如动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等；可以多吃嘌呤含量少的食物，如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。