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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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你好,糙皮病又称癞皮病,是一种维生素缺乏性疾病。主要诱因是缺乏维生素B3(烟酸)和蛋白质,特别是含必需氨基酸色氨酸的蛋白质。色氨酸能被转化为烟酸,大约60mg色氨酸能被转化成1mg烟酸,过程中需要维生素B1、B2和B6的参与。因此色氨酸含量丰富但不含烟酸的食物,比如牛奶也能有效预防糙皮病。
2018-10-21 21:54
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