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回答1
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孙向阳 主任医师
敦化市第二人民医院
二级甲等
内科
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一般来说，食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成的两大类。色素多存在于酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。危害：长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。过氧化苯甲酰大多存在于面粉。危害：过量使用过氧化苯甲酰会使面粉中的营养物质受到破坏，还会产生苯甲酸，苯甲酸需在肝脏中进行分解，过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害。按照规定适量使用食品添加剂是安全的，不会对人体健康产生影响，但滥用(包括使用未经允许的品种和超范围、超量使用)，则有可能产生危害。
2014-01-10 19:43
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