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何连江 副主任医师
天长市汊涧镇中心卫生院
其他
内科
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雪里蕻包子是一道面食,主要原料是雪里蕻、白面。口味是鲜香,工艺是蒸。雪里蕻包子的做法是:、酵母粉和糖加水溶化,加入面粉中,继续加水揉面至光面团,盖好饧发2小时;2、清洗雪里蕻,切末,放盐,榨出水分。这雪里蕻就只剩三分一了;3、干香菇泡发,切末,豆干切末;4、将香菇末、豆干末和雪里蕻拌匀,加入鸡油拌匀;5、用少量水溶化小苏打,揉入发好的面团;6、将面团分成6个剂子,略擀,包入馅料;
2015-10-24 22:04
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