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回答1
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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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你好,那都不是风干的,是直接脱水出来的,保留了些水分,感觉除了口感上不太好外,营养损失应该不会多严重。猕猴桃有营养师勿需质疑的,除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外,最引人注意的是它的维生素C含量,而维生素C不稳定,极易被分解,特别是加热或者风干后,故而猕猴桃干中的维生素C的含量缺大大的减少了。
2013-12-27 17:25
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