植物固醇皂角甙白藜芦醇抗氧化剂能在煮熟的花生中存在吗
植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂能在煮熟的花生中存在吗?糖尿病、心血管病是不是也能吃花生呢?
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回答1
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王农荣 主任医师
南昌大学第四附属医院
三级甲等
消化内科
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专家建议:花生煮着吃保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
2017-12-10 17:19
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