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回答1
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孙向阳 主任医师
敦化市第二人民医院
二级甲等
内科
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反式脂肪酸以两种形式影响我们: 一种是扰乱我们所吃的食品,一种是改变我们身体正常代谢途径。 对人体健康的影响: 降低记忆力 容易发胖 易引发冠心病 容易形成血栓 影响生长发育 影响男性生育能力 影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收 如果能够延续中国传统饮食习惯,基本上可以避免摄入过多的反式脂肪酸。选购食物时,应尽量避免购买含有植物氢化油、人造黄(奶)油、人造植物黄(奶)油、人造脂肪、氢化油、起酥油等成分的食物。由于烹饪加工也会使食用油产生反式脂肪酸,所以要减少油脂的反复使用,戒除一些不良的饮食习惯。 人体摄入标准:反式脂肪酸最大摄取量不超过总能量的1%”这个1%折算出来大概一人一天的限量在2克左右。
2013-12-21 21:54
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