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回答1
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季勇 副主任医师
临沭县人民医院
二级甲等
消化内科
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你好,反式脂肪,又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸或转脂肪酸,是一种不饱和脂肪酸(单元不饱和或多元不饱和),是油脂在“氢化”加工过程中的产物。生活中常见的食物原料,如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中,都有反式脂肪的身影。
2013-12-09 18:10
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