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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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您好,胆固醇不是醇。胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇也是体内的一种脂质,有和脂肪酸结合的酯型和各别分离的游离型两种,合称为总胆固醇。动物性食物和植物性食物中,都含有固醇类物质。其中,动物性食物如猪牛羊肉、蛋类和动物内脏中含的动物固醇,叫胆固醇,植物性食物如面、豆中所含的植物固醇,叫谷固醇或豆固醇,菌类如木耳、蘑菇、海藻内的固醇,叫麦角固醇。因此它是一种固醇类物质,跟普通的醇有些不同。
2018-08-25 20:19
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