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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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鲜牛奶是可以做替代母乳的代乳品的,但是它有很多的弊病:首先鲜牛奶里的蛋白含量过高,大约是母乳的2倍,小婴儿的肾脏发育不成熟,容易加重肾脏负担。鲜牛奶中的蛋白主要由酪蛋白和乳清蛋白组成,其比例为80∶20,以酪蛋白为主。酪蛋白的分子大,在胃酸的作用下形成不容易消化的乳凝块。虽然鲜牛奶中钙的含量高,但是钙磷比例不合适,磷的含量高,影响钙的吸收。尤其是铁的含量低,并且因为磷的含量高,也会影响铁的吸收。长期饮用鲜牛奶,会引起孩子钙的缺乏和缺铁性贫血。另外,鲜牛奶的化学成分主要是饱和脂肪酸,容易在胃酸的作用下与钙形成皂化块,引起大便干燥。牛奶中的钠、钾等离子过高会加大肾负荷而造成婴儿的猝死综合征。有的人为了让孩子饮用新鲜牛奶,将没有进行消毒处理的牛奶直接喂孩子,这是很危险的,因为牛奶最容易受污染,例如结核杆菌、链球菌、伤寒杆菌、布氏杆菌等都能通过牲畜和人手的媒介进入奶中。有的牛奶中的抗生素或黄曲霉素含量过高,没有经过专业的检验直接给婴幼儿饮用,很容易引起变态反应或疾病的发生。
2018-08-26 15:22
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