-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
-
根据宝宝的发育情况,西红柿在每个阶段都有不同的吃法,但一定要掌握基本原则:熟吃。番茄红素是脂溶性色素,生食时番茄红素的吸收率很低,而且番茄红素存在于细胞的有色体中,需要破碎细胞壁才能够被释放出来,生食往往达不到充分破壁效果。另外,西红柿中含有较多的有机酸,对维生素C起到很好的保护作用,不论炒、煮,营养损失都很小,需要注意的是,烹调西红柿时不要久煮或久炖,否则会造成营养素严重损失。
2018-08-09 14:20
-
其他网友提过类似问题,你可能感兴趣