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回答1
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王素梅 主治医师
北京中医药大学东方医院
三级甲等
中医科
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您好。味精是由粮食发酵提纯而来,成分是谷氨酸钠,可以放心食用,有种说法是味精会致癌,这种说法没有科学依据的,无论是谷氨酸钠还是烹饪后的焦谷氨酸钠都没有可以致癌的能力,建议日常生活中饮食还要以清淡为主,以免诱发高血压等心血管疾病,祝您生活愉快,再见。
2018-08-16 11:24
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