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空心菜和奶一起吃吗

空心菜和奶一起吃吗

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    杨力 副主任医师

    南方医科大学珠江医院

    三级甲等

    内分泌科

    你好,空心菜和牛奶不能一起吃。空心菜和牛奶:牛奶中含有丰富的钙、铁等物质,而空心菜中含有较多的草酸,空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生化学反应,形成不溶于水的草酸钙,影响钙、铁的吸收和利用,从而,影响了空心菜和牛奶的营养价值的吸收。不建议二者同时服用。

    2018-08-22 22:03
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