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沈安娜 副主任医师
南方医科大学第三附属医院
三级甲等
心血管内科
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菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,传统医学认为菱角可以补五脏,除百病,且可轻身。100克菱角含有蛋白质3.6克,脂肪0.5克,碳水化合物24克,热量是115千卡,是同等重量的大米的1/3。由于菱角的主要成分是淀粉,所以糖尿病人应当作为主食计算,吃菱角时要相应的减少主食的摄入量,一般吃3两菱角需要减少1两主食的摄入量。
2018-08-08 14:39
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