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回答1
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张润 主治医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
神经外科研究所
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菠菜中含有丰富的维生素和微量元素,每100克菠菜中含有蛋白质2.0克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,总热量18千卡,还有3克的膳食纤维,升糖指数小于15,对于糖尿病人缓解便秘,降低其他食物的升糖指数,是非常有好处的,糖尿病人可以长期食用,但是因为菠菜中含有草酸,容易与钙结合,降低钙质的吸收,所以食用前最好用水焯一下。
2018-08-08 11:46
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