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回答1
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王庆松 医师
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你说的情况,长期吃煮的蔬菜对健康来讲是有一定影响的,因为使用水煮,菜里面的有效成分,大部分都煮进水里去了,尤其是所含的叶绿素,维生素,遭到了破坏,不能被身体吸收,所以最好是煮菜和炒的蔬菜搭配,这样对身体健康来讲更有好处的,无论是炒菜也好,煮菜也好,做熟就好,不要时间太长,否则营养成分容易丢失的。
2018-07-17 22:50
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