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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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对于海带,我们并不陌生,它是我们餐桌上的常客,经常以各种样式的菜肴出现在我们面前。常吃海带有很多好处,它有降压、降脂、降糖、减肥、防乳腺增生、利尿消肿等作用。海带有这么多好处,又是一种营养价值很高的蔬菜,是否就意味着它适合所有人呢? 答案显然是否定的,海带虽好,但是有些人不能吃,以下几类人群需要特别注意: 一、孕妇,因为海带有催生的作用,孕期多吃海带,可能造成流产;而且海带含碘量高,过多食用会影响胎儿甲状腺的发育。 二、哺乳期女性,哺乳期女性食用后,海带中的碘会随着血液循环进入婴儿体内,这可能会引起婴儿的甲状腺功能障碍。 三、甲亢患者,海带中含有丰富的碘元素,患有甲亢的人食用后会使病情加重。 四、不孕症的男性,海带中有一定汞含量,一旦进入人体,汞元素可直接与血液中的红细胞结合,进而阻碍生殖细胞的运作,影响正常的生育能力。 五、脾胃虚寒的人,因为海带性寒,脾胃虚寒人食用后症状可能会加重。 以上这些人,注意要避免进食海带。此外,吃海带不能随心所欲,是有一些禁忌的: 一、吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁,茶叶中的鞣质与酸涩水果中的植物酸会阻碍人体对铁的吸收。 二、海带中可能含有毒物质砷,所以烹制前应用清水浸泡两三个小时,中间应换一两次水。 三、海带不宜与甘草同食。
2018-05-18 16:18
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