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碳水化合物和脂肪哪个更容易让身体发胖?

碳水化合物和脂肪哪个更容易让身体发胖?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    张俊相 住院医师

    威县妇女儿童医院

    二级甲等

    外科

    在以“瘦”为美的今天,减肥就是时代的主题。减肥就离不开吃,如何吃,吃什么才有利于减肥?这是很多人想了解,又不了解的问题。我们平时饮食中,最离不开的二种营养来源,就是碳水化合物和脂肪。有人就要问,在这两种营养素中,哪种更容易让身体发胖呢?   我们先来了解一下,什么是碳水化合物?什么是脂肪?碳水化合物是生命细胞结构的主要成分和主要供能物质,还具有调节细胞活动的重要作用,主要以葡萄糖、糖原和含糖的复合物形式存在,它的主要食物来源有糖类,谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等),水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等),干果类,干豆类,根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)。而脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,脂肪是直接来自动物的脂肪组织,如猪油;直接来自植物的含油部分,如豆油。   我们来比较一下,同等质量的1克碳水化合物在体内可产生约4千卡的热量,而1克脂肪则能产生9千卡的热量。也就是说在同等的重量下,产生的热量越多的营养素,越容易让人发胖。   无论是碳水化合物还是脂肪,如果摄入过多,都会变成脂肪在体内储存。导致肥胖是因为总能量过剩,因此在饮食过程中,要全面考虑所有食物中的能量。肥胖并非单一因素导致的,控制体重一定要控制所有食物中总能量的摄入,保持均衡的膳食结构,同时非常重要的是要动起来。减肥是一个系统的工作,不能因为脂肪容易发胖,就忽视它对人体的作用,如果长时间缺乏脂肪的摄入,对于身体健康也是极为不利的。

    2018-05-28 08:37
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周宁

周宁 / 主任医师

擅长:甲亢、甲状腺结节、甲亢突眼、甲减、桥本氏病、亚甲炎、甲状腺炎、甲状腺肿大、甲瘤等各类甲状腺疾病的诊治。

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吕肖锋 / 主任医师

擅长:甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺炎、甲状腺肿等甲状腺良恶性肿瘤;并对全方位诊疗甲状腺疑难疾病拥有丰富的临床经验。

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洪靖

洪靖 / 主任医师

擅长:从事甲状腺疾病临床工作近30余年,对甲状腺疾病的临床诊治有深厚的医学理论基础和临床实践经验,擅长治疗甲亢、甲减、甲状腺囊肿、甲状腺结节、甲状腺肿大、甲亢突眼、桥本氏病等甲状腺疾病,深受患者好评。

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