柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛等症状。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。其实适量吃柿子是不会在体内长出结石的。 什么东西吃过量了都会加重肠胃负担，引发多种不适，吃柿子也是一样。柿子吃多了，里面的鞣酸遇到胃酸后发生凝结就形成了人们常说的“柿石”。“柿石”开始时很小，但慢慢就像滚雪球似的越来越大了，又无法排出，严重时可引发胃溃疡，甚至导致胃出血。患者常伴有腹痛、恶心、呕吐、厌食等症状。慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性、糖尿病患者均忌食柿子。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。 空腹时，我们的胃酸分泌会增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质，还有一些具有可溶性收敛剂成分。如与我们胃液中的高浓度胃酸融合，可能导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，升高胃压，使得我们出现胃胀、胃痛等状况，如果状况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血等一些严重的病症。