ga肾炎病人应优质低蛋白饮食，这一饮食原则包括两方面的意思：1、iga肾炎患者摄入的蛋白质要“少”;2、iga肾炎患者宜食用“高质量”的蛋白质。这样说的目的是为了减少摄入大量劣质蛋白质增加肾脏负担的危险，同时也补充了人体对蛋白的营养需求。一般认为：大豆及豆类食品蛋白含量很高，另一方面由于其蛋白属植物蛋白，是低质量的蛋白质，蛋白中所含的必需氨基酸少，iga肾炎患者过多地摄入，会加重氮质血症，从而加重iga肾炎患者的病情。iga肾炎患者补充蛋白的精选食物是动物瘦肉如鱼肉、鸡肉等。

iga肾炎进入肾衰竭后，肾脏的排毒能力大大下降，漏出蛋白比较多，再食用蛋白只会加重肾脏的负担，这种想法是不科学的。甚至iga肾炎发展到最严重时期--尿毒症期，仍主张吃高质量的低蛋白饮食，即成人每日蛋白质不少于20克。

iga肾炎尿毒症病人透析期间(特别是腹膜透析)，每日进食蛋白量要求更多;iga肾炎肾病综合征病人，因尿中丢失大量蛋白，血浆蛋白低，而肾功能较好者，主张进食高蛋白饮食，每日可摄入90-100克蛋白，否则，低蛋白血症得不到纠正，水肿不易消退，机体抵抗力必然差，这对病人很不利;iga肾炎病人血中氮质已有明显增高者，对蛋白质摄入不加限制则是错误的，因它可加速iga肾炎患者的肾功能恶化。