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侯祥平 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
中医科
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你好,吃姜不会致癌,但是注意,最好晚上不吃姜,生姜性温,吃了会使阳气上升,影响夜间的休息,而且晚上进食辛温的生姜还容易产生内热,日久出现“上火”症状;早上吃姜,可健脾养胃,促进食物的消化吸收保健养生的效果最好。
2018-04-16 15:58
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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生姜中的黄樟素确有致癌风险,黄樟素可引起肝癌,但只要食用适量,就会被人体代谢掉,并不会影响健康。尽量不在晚上吃姜,不要吃烂姜,腐烂的生姜里的黄樟素更高,而且生姜腐烂后还会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
2018-04-22 21:22
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