芋头，为药食同源的蔬菜，其营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，同时口感细软，绵甜香糯。芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。中医认为，芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。那么，晚餐贪吃芋头是不是有助睡眠？从临床及有关药典来看，并没有这样的效果和记载。 《大明本草》言其“除烦止泄，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安”。《滇南本草》言其“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。营养分析表明，本品淀粉含量占69.6%～73.7%，蛋白质含量1.75%～2.3%，此外，还含有脂类、矿物质以及维生素等，有一定的补益功效。 临床看，有些食物吃多了，会使人肚子胀气，严重影响睡眠。如导致腹部胀气的食物包括：豆类、包心菜、洋葱、菜花、甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、地瓜、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加山梨糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等。芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。 另外需要注意， 芋头，特别适合身体虚弱者食用；对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。