-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
陈祖辉 主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
健康管理中心
-
肉毒毒素是肉毒杆菌产生的外毒素,肉毒杆菌又称腊肠杆菌或肉毒梭菌,是一种厌氧梭状芽胞杆菌,广泛寄生于家畜、家禽等食草动物肠道中。病菌由动物粪便排出,污染土壤及食物,如果污染食品,在制作过程中,如加热不足,则其所产芽胞不被消灭,在缺氧环境,造成肉毒杆菌大量繁殖,即可产生大量肉毒毒素。肉毒梭菌易生存于腌肉、腊肉、猪肉及制作不良的罐头食品,也见于食用豆豉、豆瓣酱、臭豆腐、不新鲜的鱼、猪肉、猪肝等食物中。人食入肉毒毒素可在1-2小时内发病,而食入肉毒梭菌,可在8小时后发生食物中毒。毒素毒力极强,0.01毫克即可致人于死地。
2016-10-20 13:46
-
-
回答2
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
邓永宾 主治医师
南宁市第九人民医院
二级甲等
急诊科
-
肉毒毒素是肉毒杆菌产生的外毒素,肉毒杆菌又称腊肠杆菌或肉毒梭菌,是一种厌氧梭状芽胞杆菌,广泛寄生于家畜、家禽等食草动物肠道中。病菌由动物粪便排出,污染土壤及食物,如果污染食品,在制作过程中,如加热不足,则其所产芽胞不被消灭,在缺氧环境,造成肉毒杆菌大量繁殖,即可产生大量肉毒毒素。肉毒梭菌易生存于腌肉、腊肉、猪肉及制作不良的罐头食品,也见于食用豆豉、豆瓣酱、臭豆腐、不新鲜的鱼、猪肉、猪肝等食物中。人食入肉毒毒素可在1-2小时内发病,而食入肉毒梭菌,可在8小时后发生食物中毒。毒素毒力极强,0.01毫克即可致人于死地。
2016-10-20 17:48
-
其他网友提过类似问题,你可能感兴趣
针对上述提问,推荐就医问药相关内容,希望帮助您更好解决问题
什么是肉毒中毒? 肉毒中毒是一种由于食入了被肉毒杆菌产生的毒素污染的食物所引起的疾病。这种毒素是已知的最强毒素,通过抑制神经对乙酰胆碱的释放而能引起肌肉瘫痪。能严重损害神经和肌肉(因为它们能引起神经损害,因此,称之为神经毒素)。1977年美国疾病控制中心把肉毒中毒分为三种类型,即食物型肉毒中毒、伤口型肉毒中毒和婴儿肉毒中毒,均以神经系统症状为主要临床表现,病死率较高。 查看全文»