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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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陈祖辉 主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
健康管理中心
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很多人喜欢把蔬果和吃不完的剩饭、剩菜统统装入冰箱,而且一放就是很多天。其实,冰箱并非是“保险箱”,据有关部门对使用中未消毒的冰箱检测表明,有的冰箱细菌总数高达1万-3万个/cm2,其中大肠杆菌每平方厘米也多达数百个,成为名副其实的“污染箱”。冰箱里会有这么多细菌,主要是因为它的保鲜作用具有时限性,当我们频繁打开冰箱门导致冰箱内温度升高时,食物中的细菌就会继续生长。如果家里的冰箱已发出难闻的怪味,这就表明冰箱已经有细菌了。冰箱冷藏室工作温度一般是在5℃-10℃之间,这个温度区间非常适合嗜冷菌的生长。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品,就会引起腹泻。
2016-02-28 15:49
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回答2
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邓永宾 主治医师
南宁市第九人民医院
二级甲等
急诊科
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经常清洁冰箱的原因在于很多人喜欢把蔬果和吃不完的剩饭、剩菜统统装入冰箱,而且一放就是很多天。其实,冰箱并非是“保险箱”,据有关部门对使用中未消毒的冰箱检测表明,有的冰箱细菌总数高达1万-3万个/cm2,其中大肠杆菌每平方厘米也多达数百个,成为名副其实的“污染箱”。冰箱里会有这么多细菌,主要是因为它的保鲜作用具有时限性,当我们频繁打开冰箱门导致冰箱内温度升高时,食物中的细菌就会继续生长。如果家里的冰箱已发出难闻的怪味,这就表明冰箱已经有细菌了。冰箱冷藏室工作温度一般是在5℃-10℃之间,这个温度区间非常适合嗜冷菌的生长。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品,就会引起腹泻。
2016-02-29 08:21
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