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回答1
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熊莉华 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
内分泌科
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苦瓜南瓜都很好,南瓜里面含的果糖不会让血浆里面的葡萄糖升高多少。但是南瓜有些人吃了就会血糖高,主要是做法不一样,南瓜和苦瓜是要烹饪出来的。 南瓜菜之所以会导致患者血糖高,很多是因为调料中的热量。比如蚝油、醋等,南瓜很吸油和调料,耗油热量大、醋中含糖,还有其它调理的热量如果没有计算进去,烹饪出来的南瓜入味好吃,但吃下去血糖就高了。
2016-11-18 15:52
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好,南瓜的碳水中以果糖、葡萄糖、淀粉等成分构成,其中果糖的比例最大,而果糖是碳水中最甜的,甜度大概是葡萄糖的三倍多。因此有些人食用是会出现血糖增高的。
2016-11-19 16:33
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