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梁东辉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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油的主要成分是油脂,是人体需要的三大营养素之一,它除了为大脑、神经细胞提供原材料、充当脂溶性维生素的溶剂外,是生命能源的主要来源。我们日常中使用的食用油,主要成分就是脂肪。我们吃的食物除蔬菜、水果外,都含有脂肪,猪肉、鱼肉、花生等含量较高。很多时候,为了使菜肴得到较满意的色、香、味和较好的口感,炒菜时往往会添加入较多的食用油。在其他的食物中,也含有许多“隐性”的油脂,在不知不觉的情况下摄入人体。就现在生活水平而言,一般人不缺脂肪,而是吃的脂肪过多,生活中养成限油的健康饮食习惯很有必要。医学研究显示,心脑血管病、糖尿病、高血压、癌症等疾病都与脂肪摄入过多有关。
2016-01-27 22:50
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回答2
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,近年来,由于高血压的发病率越来越高,而是吃的脂肪过多,生活中养成限油的健康饮食习惯很有必要。油的主要成分是油脂,是人体需要的三大营养素之一,它除了为大脑、神经细胞提供原材料、充当脂溶性维生素的溶剂外,是生命能源的主要来源。提倡多吃植物油,尤其是茶油、橄榄油、菜籽油,而要少吃动物油。
2016-01-28 23:12
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