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梁东辉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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炎热的夏季,是人体消耗最大的季节。人们可以通过立夏的饮食调养,安然度夏。中医认为,饮食的关键在于“清”。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。 丝瓜:性凉,味甘;有清热化痰,解暑除烦的作用。同时丝瓜中含有丰富的维生素C,可用于抗坏血病,对牙龈出血和鼻出血有一定的辅助疗效;平素以丝瓜瘦肉滚汤,能缓解因肺热引起的咽喉痛、咳嗽痰黄等症状。 黄瓜:是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容食品”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。由于黄瓜所含的葡萄糖甙、果糖等进入人体后不参与糖代谢,因此对糖尿病患者来说,黄瓜是最好的食物,同时黄瓜还是很好的减肥品。 苦瓜:夏日酷热潮湿,不妨吃些含有“苦”味的食物。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜中含有丰富的维生素C,常食苦瓜能有效增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。此外对于爱长痱子及生疮的孩子,在立夏到来之时,多吃些苦瓜,可以减少皮肤疾病带来的烦恼。
2016-05-17 14:47
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回答2
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,夏季多吃瓜类蔬菜有好处,夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。中医认为,饮食的关键在于“清”。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
2016-05-18 04:28
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