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梁东辉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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夏日炎炎,在经受室外高温和室内空凋“冰火两重天”的考验下,很多人的饮食和睡眠不佳,免疫下降。此时如何提高身体免疫,抵抗疾病困扰?合理膳食、均衡营养是提高免疫的关键所在,尤其要注意补充维生素C。摄取维生素C的最好方法是从食物中补充,多吃新鲜的蔬菜和水果,如卷心菜、花椰菜、辣椒、番茄、橙子、山楂、枣、草莓以及柠檬等。 成人每天应摄入蔬菜400-500克,水果100-200克,从这些蔬果里,人体能获得充足的维生素C。而且通过“食补”效果也较好,一方面是因为水果和蔬菜中的生物类黄酮可以保护维生素C,使其稳定,利于人体吸收与利用。而且从饮食中摄取的维生素C,会以缓慢的速度被吸收利用,停留在体内的时间较长。 那么,每天摄取多少维生素C较为适宜呢?健康成人每天100毫克即能满足日常营养需要,摄入过多的维生素C也不会被人体吸收。需要提醒的是,因为维生素C是一种性质不稳定的维生素,有易溶于水和怕热怕碱的特点,所以蔬果若浸泡、蒸煮、存放时间过长,以及用铜、铁等容器盛放,其所含的维生素C将会受到破坏和损耗。
2016-05-23 06:15
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,维生素c最基本的摄取方法是从我们饮食中得来的。因此,在吃饭的时候饮用维生素c从生理上来讲是一种非常好的饮用方法,摄取维生素C的最好方法是从食物中补充,多吃新鲜的蔬菜和水果,如卷心菜、花椰菜、辣椒、番茄、橙子、山楂、枣、草莓以及柠檬等。根据西欧的标准成人最少需要摄取60毫克的维生素c,这是指最少的摄取量。
2016-05-23 11:33
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