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梁东辉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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玉米油,从玉米胚芽中“精炼”而来,最大限度地将玉米胚芽中的“精华”营养保留了下来,可谓“精华中的精华”。不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E,正是玉米油中所浓缩的玉米的“精华”营养,同时,也正是这三种成分,在对心血管的保护过程中起到了“清道夫”的作用。玉米油中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中人体的必需脂肪酸——亚油酸就占了一半。不饱和脂肪酸有助于改善人体内脂肪及胆固醇的代谢,减少血液中胆固醇的沉积,能起到预防动脉粥样硬化和冠心病的作用。玉米油中的植物甾醇可在消化道中与胆固醇形成“胶粒”,减少胆固醇的吸收,从而降低血胆固醇。玉米油中含有的天然维生素E,在人群观察研究和动物干预实验研究中已证实,其与不饱和脂肪酸、植物甾醇一样,具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2016-10-18 15:39
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回答2
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好!玉米油的作用有:玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。经常食用,既利于体内蛋白质的补充,又利于美容护肤。玉米油富含维生素能促进胃肠功能,增进食欲,帮助消化,消除疲劳,防止肥胖,润泽皮肤和防止皮肤老化。
2016-10-20 09:59
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