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张华 主任医师
广州医科大学附属中医医院
三级甲等
肿瘤科
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地瓜别名甘薯、红薯、白薯,深受西方人喜爱,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。我国城镇居民多数已不再吃用地瓜,偶有人买烤地瓜尝新鲜。地瓜主要应用于造酒业。地瓜也有强大防癌功能。最近,科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。地瓜中的胡萝卜素含量丝毫不比胡萝卜逊色。胡萝卜素在体内转变成维生素A。所有上皮组织细胞的正常分化,都需要维生素A的维持。地瓜中赖氨酸含量较高,地瓜还是高纤维素食品。据调查,不少寿星的长寿秘诀是喜食地瓜。
2016-10-09 20:55
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,地瓜的食疗功效是减肥作用:根据科学研究,地瓜是不会使人发胖的,相反还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心发胖,反而可起到减肥作用。地瓜有抗癌作用:饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,而在地瓜中三者含量都比较丰富。
2016-10-11 03:10
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