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梁东辉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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天气炎热,什么也不想吃,吃什么都没味,加上这时候总喜欢喝冷饮、吃雪糕、冰镇食物等来降温,但这样却容易损伤脾胃,使原本已经下降的食欲更加不佳。夏日除了多增加一些如苦瓜、莴笋、荷叶、绿茶等具有清热解暑作用的苦味食物以刺激食欲外,还可以使用下面这 一款药膳来促进消化、增加食欲。 山楂麦芽煲陈肾,原料:干山楂25克、炒谷麦芽60克、淮山30克、陈肾3-4个、瘦肉100克(2-3人用量)。制作方法:先将干山楂、淮山稍加清洗;谷麦芽清洗,去除杂质、泥沙等;陈肾、瘦肉洗净切块。将所有材料放入锅内,加适量水,先用武火煮15分钟,改文火再煲30分钟,加食盐调味即可。 此药膳具有消食、健脾、益胃的功效。其中,山楂消食化积、行气,尤其适合消除肉食导致的食欲不振;谷麦芽消食健胃,善化除因为吃太多米面薯芋类引起的食滞;淮山健脾益气养阴,对脾胃虚弱者尤宜;陈肾功能健脾清滞,常用于小儿、老人的厌食症。 在这款药膳中,数味中药共用,健脾胃、消食、增进食欲的功效强,尤其适合苦夏中因为天气炎热而导致食欲不振的人群,或者因为过食生冷肥甘厚腻等消化不良、食积者,老人、小儿亦可食用。
2016-11-05 21:19
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好:药膳主要有麻油炒鸡肉,功效,消除积累的食物,健脾开胃,有助于消化,增加食欲。桂香蒸排骨,芳香健胃,促进消化。需准备好肉钱的桂粉、钱的丁香粉、半斤猪小排、半杯糯米、半杯白米,以及大匙米酒、大匙甜面酱、大匙酱油、大匙糖、大匙油等调味料。先把猪小排洗净切块氽烫,然后把丁香粉、肉桂粉、酱油、米酒、甜面酱、糖、油、清水拌匀后,腌个半小时。之后把糯米、白米用果汁机打碎,最后把猪小排蘸上碎米后排在盘子上,放入蒸笼蒸熟即可食用。
2016-11-06 19:16
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