市场上出现的诸如高碘蛋、高锌蛋、高钙蛋、高铁蛋、高维生素蛋等“营养蛋”。所谓“营养蛋”，就是在鸡饲料中加入了碘、锌、钙等营养素，鸡吃了这些饲料后约两个月，通过生物转化，使其产的蛋中某种营养素比普通鸡蛋高。这些蛋只适宜于少数需要补充某种营养素的营养缺乏者。　　比如：高铁蛋较适合少年儿童或缺铁性贫血的人食用，而高碘蛋则适合低碘地区的人们食用。有的家长为了使孩子吃得“聪明”，长得更高，就盲目补充本来并不缺的某种营养素，结果反而出现食欲不振、精神委靡等不良反应。所以在吃某种营养蛋之前，应先请医生诊断你是否确实缺乏某种营养素。

你好:营养蛋不能想吃就吃，因为营养蛋中含有大量胆固醇，吃过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个营养蛋约含胆固醇250毫克，10个这样的蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，营养蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。