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回答1
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梁东辉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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食品添加剂都需通过化学合成获得，如乳化剂、防腐剂、消泡剂、糖替代品、食用酸碱等。化学合成的物质，分子结构清楚，纯正度高，更容易调配添加。而天然的食品添加剂成分较为复杂，或含有杂质，不同批次间稳定性不尽相同，因此，其安全性评估起来会更加困难，添加剂的纯度和一致性也难以保证。
2016-07-06 16:15
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回答2
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好:食品添加剂加入食品后是安全的，除非使用剂量超过允许的剂量，而非法添加物则具有高风险性。制得一提的是，很多食品添加剂其实对人体是有利的，完全没必要谈虎色变，比如维C、生育酚、胡萝卜素等等。所以有害的情况或者是某些非法添加物或者是超过允许剂量的食品添加剂。
2016-07-07 11:17
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