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回答1
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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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你好，虾皮的含钙量高达991毫克/100克。但即便如此，虾皮也不是很好的补钙食品。首先，虾皮很轻，通常一个汤菜的加入量只有1~2克。其次，传统虾皮中含有大量的盐，如果长期吃，不仅不能补钙，还会加大钙的流失。最后，由于人无法把虾皮彻底嚼碎，因此虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。要想补钙，奶类是首选，不仅含钙量高，吸收率也好。此外，豆制品、绿叶蔬菜等也都是不错的选择。如果要想让虾皮发挥较好的补钙效果，可将其用水焯后烘干，再将其磨碎，当成调料添加到各种炒菜里。祝你健康！
2017-09-11 10:10
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回答2
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虾皮的含钙量在991毫克到100克之间。但是不提倡吃虾皮来补钙，是因为虾皮很轻，一个汤菜的加入量只有一到2克。还有就是虾皮中含有大量的盐。如果长期吃太多的盐，不仅不能补钙，还会造成钙的流失。如果想补钙的话，奶类是补钙的首选。含钙量高吸收率也好。豆制品和绿叶蔬菜都是不错的选择。
2019-12-15 09:11
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