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回答1
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任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院
三级甲等
内科
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你好，研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。 蘑菇含有多种维生素 很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有维生素A宝库之称。 除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下几大秘密武器。 鲜味 蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道－－鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的美味补给。祝你健康！
2017-09-17 11:47
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