（1）维生素B12和叶酸，有利于预防最常见的早发性痴呆：富含维生素B12的食物有雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品(如酸奶)；叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、动物肝肾。　　（2）卵磷脂：老年人记忆力减退，与乙酰胆碱含量不足有一定关系，长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退的进程。　　（3）含核酸丰富的食物可延缓衰老，有鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。　　（4）增加蛋白质供给：食物中的动物性优质蛋白应占蛋白质总量的50%，如果以素食为主，则应补充黄豆及其制品，每天不应少于60克。　　（5）适当喝点红酒对预防老年痴呆有好处，每天可以喝15-30ml。最好戒烟，吸烟会增加老年病的发生率。

你好，预防老年痴呆多吃清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足，而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。