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回答1
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赵益业 主任中医师
南方医科大学中西医结合医院
三级甲等
心血管科
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甜味剂是指有甜味的口感，但不一定是糖类，且对血糖影响较小的物质。糖尿病患者可用的甜味剂有以下几类： (1)果糖。是一种营养性甜味剂，进入血液后，能刺激胰岛素的分泌，而且果糖代谢过程的开始阶段不需要胰岛素的参与，加上果糖的甜度很高，少量食用既可满足口感，又不至于引起血糖的剧烈波动。但过量食用，还是会影响血糖。 (2)糖精。是一种古老的甜味剂，完全不是糖类，甜度很高，但用量过多味道就会变苦，而且有害健康。 (3)木糖醇。其吸收率低，在人体内代谢不需要胰岛素的参与，吃木糖醇后血糖上升的速度要远低于食用葡萄糖后的血糖上升速度。但木糖醇吃多了易引起腹泻。 (4)蛋白糖或氨基糖类。是一种由天门冬氨酸或苯丙氨酸合成的物质，是一种新型甜味剂，甜度很高，对血糖和热量的影响不大。 (5)甜叶菊类。是一种从甜叶菊中提取出来的甜味剂，甜度比蔗糖高300倍，食用后不增加热量的摄入，也不会引起血糖的波动。
2016-04-13 15:53
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回答2
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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你好，糖尿病患者可用的甜味剂有：(1)果糖。(2)糖精。(3)木糖醇。(4)蛋白糖或氨基糖类。(5)甜叶菊类。
2016-04-14 08:16
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