喝碱性水确实有益健康，这是公认的常识。好的矿泉水，一定是偏碱性的。但是，碱性水是否有抗癌的作用还没有得到研究证明。 小苏打又称碳酸氢钠，主要是用于杀菌消毒或者洗浴保健行业用于制作碳酸饮料，而且药品成分的碳酸氢钠可以中和胃酸治疗胃酸分泌过多导致的胃炎。同时，服用小苏打可以解放尿液，降低尿酸，适用于痛风患者。至于小苏打能够饿死癌细胞，这个言论是不科学的，如果说治疗癌症的方法就是向肿瘤组织中注射小苏打溶液，这种方法连普通的真菌感染都治不了，更别提癌症了。恰恰相反，大量证据表明，大剂量的碳酸氢钠溶液会造成非常严重甚至危及生命的后果。曾有一项估计认为，对于体重65公斤的成年人来说，每天摄入12克苏打粉仅能够抵消1立方毫米的肿瘤组织产生的酸。但每天摄入30克苏打粉就有可能造成严重的健康问题。 目前，治疗癌症主要是通过做化疗放疗，能够控制，防止癌症扩散，而用小苏打可以中和癌肿里的乳酸。所以,小苏打并不能直接饿死癌细胞,饿死癌细胞的依然只有化学栓塞药物。小苏打对这个没有明显的治疗作用，在患有肿瘤的情况下，应该及时到医院里检查，通过科学有效的治疗方法，有助于病情康复。