西洋参味甘微苦，性凉，有滋阴补气、清热生津的功效，可用于治疗气虚阴亏、内热、咳喘痰血、口燥喉干等症。西洋参又称花旗参，在日常生活常作为补品以食用，对提高人体免疫力和补气益精有很大帮助，被视为补药之上品。任何事物都一样，不同的搭配方法就有不同的功效，以下西洋参益肺提气的几种搭配食用方法，可供参考：
1、西洋参麦冬粥：取相应适量的麦冬、淡竹叶用水煎，去渣取汁后加入大米煮成粥，等到粥将熟时，再加入西洋参同煮至粘稠即可食用。此粥益气养阴、清热和胃，气阴不足的人可以适量食用，还有益消化。
2、西洋参枸杞炖甲鱼：将甲鱼洗净后剖开去内脏，再将适量西洋参、枸杞、红枣、生姜洗净放入锅中，加开水至锅的四分之三，加盖隔水炖2小时，调味后即可食用。此炖汤补气养阴，宜肺提气，对于精神不振、语声低微、容易疲劳的人尤其有益。
3、西洋参虫草花炖汤：将排骨、西洋参、虫草花、生姜洗净后放入锅中，加至锅中文火炖2小时，调味后即可食用。虫草花有增强免疫、强精补肾的作用，与西洋参一起使用，可消除疲劳、提神补气，同时对提高人体抗病能力有一定作用。
4、洋参红桃汤：取适量西洋参、胡桃仁、生姜，先将西洋参切片再捣制成粗粉，胡桃仁捣碎，放人生姜用4碗水共同煎煮为2碗水即可饮用。
此汤具有补益肺肾、纳气定喘的功效，尤其适用于老年肺肾气阴两虚者。西洋参虽然是很好的补品，但不是人人都适宜食用，面色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、均忌用西洋参。同时，感冒咳嗽、便秘者、急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。